En 1989 nuestros padres abrieron esta carnicería con la ilusión de emprender su primer negocio juntos. Mi padre aprendió el oficio desde muy joven junto a su tío. Todos los productos que venden tipo embutido, hamburguesas y otras especialidad son caseras, las hacen ellos allí mismo. Al llegar la DANA a nuestra población Castellar-Oliveral, dañó prácticamente todo la maquinaria, por lo que no pueden continuar con el negocio. A parte del enorme coste que supone reponer todas las máquinas, también se dañó la cámara de frío y el mostrador, echando a perder toda la materia prima que tenían.