Hola a todos, somos Cristian y Laura, CEOs de Sabor Umami, una pequeña empresa de Algemesí. Desde hace apenas 3 años,Nos dedicamos a la venta de productos hosteleros ya sean quesos, productos cocidos o curados tanto enteros como loncheados, estos últimos procesados en nuestro obrador situado en esta misma población. Así mismo nuestro negocio cuenta con una parte más gourmet se centra en la elaboración de mesas de quesos y corte de jamón a cuchillo para todo tipo de eventos. Llevábamos una muy buena filosofía de empresa y nuestro negocio empezaba a despegar, hasta que llego el 29 de Octubre del 2024 y se nos paró la vida… De pronto tenemos que volver a empezar, todos nuestros proyectos se vieron sumergidos y ahogados en el barro de la Dana que acechó nuestra población. Toda nuestra maquinaria, cámaras y género se ha visto afectado teniendo que deshacernos del 90% de los productos. No tenemos otra opción que salir adelante, volver a empezar y mirar al futuro con fuerza y ganas.